[진로경제교실] 우리 반 스쿨까페, 레시피를 개발해볼까?

한 달에 한 번씩 우리 반을 찾아오는 귀여운 꼬마손님이 있습니다. 바로 창업 동아리 아이들인데요. 5~6학년으로 구성되어 창업에 대해 조금씩 알아가고 있어요. 

 

오늘 제가 준비한 콘텐츠는 이 아이들이 오랜 기간 기대해 온 카페 창업과 관련이 있습니다! 아이들이 방과 후 선생님들이 수업 준비하시는 빈 교실을 다니면서 핫초코, 녹차라테, 카페 라테 등을 나눔도 하고 기부도 받는 활동을 계획해 보려고요!

물론 실제 돈을 받으면 더욱 좋겠지만, 선생님들께서 부담스러우실까 봐 음료의 가격을 써오면 제가 보상해 주는 방식으로 진행해 보려고 해요. 

 

1. 카페를 차리면 뭐가 좋을까?

카페를 운영하면서 아이들은 원가, 재료비, 인건비 등의 항목등을 산출할 수 있게 되고 제품의 가격도 책정해 볼 수 있겠죠?

일단 카페가 잘되려면 뭐니 뭐니 해도 레시피! 맛이 좋아야 하지 않겠어요?

백종원 사장님의 마음으로, 까칠하게 레시피를 검증해 볼 생각입니다.  😍 아무래도 아이들이 만드는 음료들이다 보니, 선생님이 드시더라도 커피는 빼야 하지 않을까 지금 좀 고민 중이에요~! 

 

이외의 티셔츠 만들기 활동에 대해서도 다룬 바가 있었는데요. 창업 동아리의 경우에는 아이들의 수가 6명으로 카페를 차리기에 딱 좋은 인원입니다!

2023.07.02 - [금융교육] - [진로경제교실] 나만의 티셔츠, 다리미로 염색하기

[진로경제교실] 나만의 티셔츠, 다리미로 염색하기

 

2. 카페 레시피 활동지 

예시를 딸기 우유로 제작해 보았습니다. 

아이들에게 무작정 레시피 만들어 보라고 하면, 뻘쭘하잖아요. 아이들이 뭐 요리를 많이 하는 것도 아니고요. 기상천외한 음료가 만들어질 수도 있으니,  레시피를 참조할 수 있게 예시를 주면 좋을 것 같아요. 

 

이 레시피들에 필요한 재료들은 따로 조사해서 써볼 수 있도록 추가 활동지를 제작해 볼 예정입니다~!

어떤 수업이 만들어질지, 저도 두근두근! 기대됩니다! 자유롭게 선생님들도 활용하시되, 퍼가실 때는 하트와 출처 표시를 꼭! 부탁드립니다.

레시피 만들기 활동지

음료 레시피.pdf

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